Le Servan是我們這趟到巴黎最期待的小館之一，主廚Tatiana Levha是Alain Passard最得意的女弟子，菲法混血的她擅長將各種亞洲風味融入她的菜餚中，是巴黎非常熱門的小館。
我們後半段的住宿地點就在他旁邊，也才發現他正好在內部整修，但還好在我們離開前重新開放。
淡菜，調味上用了辣椒與泰國羅勒。
鮪魚肚生魚片、番茄、辣椒與花生，同樣是帶點亞洲風味。
小牛胸腺三明治，佐上高麗菜與味噌風味奶黃醬，頓時以為在日本吃豬排三明治XD
主菜是豬五花，豬皮煎的酥脆，肉還很軟嫩，配上豆子，醬汁裡則是加了XO醬。
Le Servan味道是用一種驚喜的方式把我們熟悉的味道塞進料理之中，有趣又美味，下次再訪巴黎肯定會再來一次！
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